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食物过敏的症状表现有哪些?

文章来源:99抗过敏网      已有位患者阅读此文      发布日期:2016-04-22

本文导读:食物过敏临床表现的严重程度,与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。 1、IgE介导的食物变态反应临床症状出现较快,可在进食后几分钟到1~2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。 就症状出现的次序而言,最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状

  食物过敏临床表现的严重程度,与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。

  1、IgE介导的食物变态反应临床症状出现较快,可在进食后几分钟到1~2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。 就症状出现的次序而言,最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状, 食物诱发的哮喘在婴儿比较多见,除吸入所致者外,一般均合并其他过敏症状。年长儿和成人食物虽可诱发多种过敏症状包括休克在内, 但诱发哮喘的不多见。食物一般不引起变应性鼻炎,变应性鼻炎作为食物变态反应的惟一症状更是十分罕见。

  2、变应性嗜酸粒细胞性胃肠病:其特点为胃或小肠壁有EOS浸润,常有外周血EOS增多。EOS浸润累及胃或小肠的黏膜、肌层和(或)浆膜。 患者常表现饭后恶心和呕吐、腹痛、间歇性腹泻,幼婴有生长发育停滞。肌层浸润导致胃和小肠变厚和僵 硬,临床可出现阻塞征象。 浆膜下层浸润一般表现为EOS性腹水。

  本病的致病机制不明。其中部分患者在进食某种食物后症状加重,涉及Ⅰ型变态反应,患者十二指肠液中和血清中IgE升高多伴特应性疾病对多种 食物和吸入物皮肤点刺试验阳性可继发缺铁性贫血和低白蛋白血症。本病常累及6~18个月的婴儿。诊断基于胃肠活检,特征性的EOS增多黏膜型患者 常有特应性症状,血清总IgE升高多种变应原皮试和RAST、呈阳性反应外周血EOS增多贫血等排除过敏食物要多达12周症状才会消失, 肠组织才会恢复正常。

  3、婴儿肠绞痛:表现为婴儿阵发性烦躁不安,极度痛苦喊叫,腿蜷缩,腹膨胀,排气多,一般于生后2~4周发病,到3~4个月痊愈。 诊断依靠排除攻击排除试验。

  4、口腔(黏膜)变态反应综合征(oralallergysyndrome,OAS):患者在进食某种或几种水果或蔬菜几分钟后,口咽部如唇、舌上腭和喉发痒和肿胀, 少数患儿出现全身过敏症状。多发生于花粉症患者或提示以后可能发生花粉症。这是花粉和水果或蔬菜间出现了交叉反应性之故。

  5、非IgE(即IgMIgG或几种抗体联合)介导的食物变态反应Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ型免疫病理均可涉及,但直接的证据很少,人们相信有些食物不良反应涉及 非IgE的免疫机制。涉及Ⅱ型者如牛奶诱发的血小板减少;涉及Ⅲ型和Ⅳ型者,如疱疹样皮炎、麸质致敏肠病、牛奶诱发肠出血、食物诱发小肠 结肠炎综合征、食物诱发吸收不良综合征等。还可引起过敏性肺炎、支气管哮喘过敏性皮炎、接触性皮炎过敏性紫癜等。

  临床主要引起皮肤症状(70%)如瘙痒、荨麻疹和(或)血管性血肿,也可能暂时加重湿疹症状。胃肠道反应(60%),如恶心、呕吐,也可见腹泻、 腹痛,尤其在儿童多见。口腔症状也可能发生,如口腔瘙痒、舌肿胀、唇和口周肿胀。也可表现为呼吸道症状(30%),如打喷嚏、咳嗽、喘息、喘鸣、 流涕、鼻痒、喉水肿、支气管痉挛、呼吸困难。

关键词: 食物过敏症状   食物过敏