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食物过敏及其症状

文章来源:99抗过敏网      已有位患者阅读此文      发布日期:2016-04-22

本文导读:食物过敏其实是人体免疫系统对食物产生了变态反应,可能由于某种食物中的物质或食物中所含的食物添加剂,进入身体后,引起了免疫系统中IgE介导和非IgE介导的免疫反应,导致消化系统内或全身性的变态反应。

  食物过敏其实是人体免疫系统对食物产生了变态反应,可能由于某种食物中的物质或食物中所含的食物添加剂,进入身体后,引起了免疫系统中IgE介导和非IgE介导的免疫反应,导致消化系统内或全身性的变态反应。生活中常见的一些人,在进食了某种食物后,出现又吐又泄、全身出“包”、瘙痒难耐等情况,严重者可能还会出现心慌气短、休克等症,事实上这就是食物过敏

  食物过敏与食物中毒的区别

  在表现上,食物过敏与食物中毒有非常相似的症状,两者都可以出现发热、腹痛、腹泻、呕吐等症状,但食物过敏与食物中毒有本质的区别。食物过敏是全身性免疫系统的变态反应,而食物中毒是由于进食了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的。

  在症状上,虽然食物过敏与食物中毒有很多相似之处,但它们之间有明显的区别。食物中毒症状主要表现在胃肠道上,而食物过敏则会表现为全身性的症状,且皮肤变化最为明显,容易出现皮疹、发红、瘙痒等症状,而食物中毒则没有。

  常见的会引起过敏反应的食物

  食物引起过敏反应的机制主要有两种,一种是属于免疫系统的过度反应,即人们印象中的过敏反应,能引起这种过敏反应的物质主要是蛋白质类食物,其次有些食物中含有的特殊成分也会刺激人体的免疫系统,如芒果中含有一种类似于油漆的成分,对皮肤会产生强烈的刺激。对芒果过敏的人在吃了芒果后,轻者会在嘴唇周围形成一圈红红的小皮疹,有一点点扫痒感,严重者可能会出现腹痛、腹泻症状。另一种是人体对食物中某种成分有不耐受性,即消化系统无法消化食物中某种成分,并对这种成分产生了不适反应,也会导致过敏症状的出现。例如有些人对酒精不耐受,在饮酒后,就会出现心率加快,皮肤出现红疹的情况。

  生活中常见的引起过敏反应的食物有鸡蛋、牛肉、豆类、腰豆、芝麻、香蕉、乳类、坚果类、海鲜等,其中对鸡蛋和乳类制品(乳类制品虽然也富含蛋白质,但其过敏机制并不是免疫系统的变态反应,而是消化系统对其不耐受)过敏的人最多。有数据显示,易过敏人群中有一半的人会对鸡蛋或乳制品产生或轻或重的过敏反应。

  一般说来,因蛋白质或乳制品而产生的过敏症状的轻重,与易过敏人群的年龄有密切的关系。鸡蛋、牛奶是幼儿常见的过敏原,而成年更容易对海鲜发生过敏反应。其他过敏原对幼儿或成人都可产生过敏反应。

  一些水果,如芒果、菠萝、柑橘类、猕猴桃、蓝莓、蛇果等也可能会导致某些易过敏人群产生过敏反应。

  食物过敏的诊治

  食物过敏临床常见的症状以皮疹和胃肠道症状为主,可表现为全身性皮肤的变化,也可表现为接触皮肤部位的变化,如全身出现荨麻疹、口唇周围出现发红的小皮疹,且痒等。在皮肤发生变化的同时可能会伴随消化道、呼吸道的不适症状,如出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、舌头肿、咽喉肿痛等。

  食物过敏诊断过程中注意食物过敏的发生时间。食物过敏发生时间从进食食物后几小时,到进食食物后数天都可发生。不过,在临床中,大多数食物过敏者都是在进食食物后4小时内出现过敏症状的。根据此情况,可以为寻找过敏原提供参考。

  对食物过敏的诊治,除了要避免过敏原外,台湾丰华生物科技研发中心专家提出:彻底改变过敏性体质是根本性治疗过敏性疾病的关键。补充抗过敏益生菌台敏乐,适用有过敏体质的孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿服用及成年人使用,杜绝西药毒副作用大、中药效果慢的弊端,台敏乐益生菌采用100%台湾进口益生菌粉,由5种专利抗过敏益生菌配合多种益生元,每包含量高达100亿株益生菌,可直达肠道并定殖,发挥抗过敏的作用:服用1个月,过敏症状明显减轻;服用2个月,过敏症状基本消失;服用3个月,再次接触过敏原不过敏,过敏体质彻底改善。到现在为止,除了补充台敏乐抗过敏益生菌改善过敏体质防治食物过敏发生外,没有更好的办法来帮助解决食物过敏问题。虽说,医生会通过给患者开一些脱敏或抗过敏药物,以缓解过敏带来的苦痛。但是这些抗过敏药物的运用只是起到缓解症状的作用,而且副作用极大,特别对婴幼儿、儿童、青少年的发育有极大的影响。而台敏乐益生菌菌株由婴儿消化道中提取,安全没有副作用,可以稳步增强免疫调节细胞(Treg细胞)的活性,作用于TH1、TH2型细胞,使其达到平衡,减少血清中特异性IgE抗体的生成,减轻过敏反应的临床症状,从根本上治疗食物过敏,促进脾脏细胞中γ-干扰素分泌量,防止过敏反应再次复发,从而实现彻底改变过敏性体质,通过后期免疫修复巩固,达到彻底治愈不复发的效果,彻底改变过敏性体质是根本性治疗过敏性疾病的关键。

  健康小贴士

  过敏反应是一种非常“个性化”的疾病,带有鲜明的个体特征,即使是同一家族的人,在是否会对某种食物产生过敏反应的问题上,也会产生不同的结果。从这个角度来说,要预防所有的过敏食物几乎是不可能的。因此,易过敏人群在尝试新的食物时,最好先少量“尝”一下,以检查自己是否会发生过敏反应后再进食。当然,生活中也可以通过家人遗传过敏食物,以及自己对食物过敏反应的情况,来针对自己过敏的食物进行规